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红油香椿
红油香椿以其自身的美味可口、香气浓郁、质脆多汁、营养丰富,深受人们的喜爱。随着生活水平的不断提高,作为一蔬菜,人们对红油香椿的需求量不断增加,而且在香椿的采芽时期,正是各种新鲜蔬菜的淡季,受到人们的广泛欢迎。据了解,在每100g香椿芽中,一般含有58mg 维生素C、0.93nz胡萝卜素、120mg磷、100mg钙、1.5z粗纤维、0.4脂肪、5.7 蛋白质。因此,为了满足人们日益增长的需求量,红油香椿逐渐向园艺化的方向发展,也促进了矮化密植栽培技术的发展与进步。
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